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燃氣燒餅爐?的使用方法!
2019-08-31 10:14:27
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  燃氣燒餅爐的使用方法!


  外酥脆、內松軟,涼了不發硬的燃氣爐烤燒餅加工配方:面粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香蘭素精或鮮奶精5克、鹽30-50克、白糖30克、水6斤。工藝:將以上原料干粉用和面機攪拌均勻,再加水攪拌10分鐘,和成面團,放入醒箱40度發酵20-30分鐘(常溫28度發酵30-50分鐘),然后,軋成厚餅皮、扣壓成型、再次醒發30-50分鐘、再搟壓成餅,刷涂糖漿或甜醬、撒芝麻仁或蔥花,送入轉爐烘烤。


  燃氣燒餅爐的操作方法:


  1、接通烤餅爐的電源,打開液化氣鋼瓶角閥;接通烤餅爐電源開關至ON位,上下溫控儀分別設定到所需溫度接通上溫開關至ON位,上溫加溫。


  2、安通下溫開關至ON位,下溫進入自動點火加溫程序,烤餅爐每次點火動作可持續6~8秒種。


  3、如果這段時間沒有點著火,烤餅爐的蜂蜜器會發出蜂鳴聲,爐內電磁閥會自動關閉,防止燃氣泄露。


  4、烤餅爐出現以上情況時,用戶可將下火加溫開關從開一次使點火燃燒加溫,如果連續三次點火不成功,應查明原因后再進行點火。

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  燃氣燒餅爐的使用方法!


  5、烤餅爐的溫度,如果烤餅爐的溫度降至所設定溫度時,就會自動加溫。


  燃氣燒餅爐那種是傳統產品烤出來的燒餅味道和口感都非常好當然也需要師傅的配方好烤燒餅的技術也要好不過關鍵是買的傳統燒餅爐這是主要問題這種燒餅爐就很好用里面的缸不會炸粘貼燒餅容易


  燃氣燒餅爐是一種烘烤面食餅類的器具,制作工藝久遠.早期多用普通的鐵鍋,外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一層,在鐵鍋的一邊開一個十五公分左右的口,把鍋扣過來,下面用木炭燒,等把鍋燒到一定的溫度,再把里面放有花椒粉和鹽,外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的餅貼在鐵鍋的上壁烘烤,這樣的一種工具.


  現在的燃氣燒餅爐大多是改進的多功能燒餅爐,以煤球作為燃料,蒸烤燒餅在鐵鍋下邊,爐體上邊的鍋不但可以烙餅而且可以做出很多燒烤類的項目,合理利用,節省資源.經濟實用的多功能燒餅爐,燃氣燒餅爐以煤球作為燃料.它將目前最新燒烤,鐵板燒整合為一體!燒餅爐的下面是雙層烤箱,上面是鐵板燒,爐體采用高性能的保溫材料,保溫效果非常好,它通過合理的爐體設置,將燃氣燒餅爐的余熱用于油炸或涮燙,不禁節省了燃料成本,而且可經營品種很多


       燃氣燒餅爐做出的燒餅:皮酥,光亮!內軟,口感好!風味獨特!燒餅爐方便靈活,耐用,利用此爐還可以做出很多燒烤類的項目.燒餅爐火力強勁!出餅速度非常的快,放取方便快捷,且大小花樣自己設定!每天用煤8元錢左右!這種燒餅爐做餅種類廣,很多餅類都可現做現賣,饃香誘人!味美的燒餅,手抓餅,牛舌餅,醬香餅,素餡餅,夾肉餅,各種配料餅等,能做種類很多,人們特別的喜歡吃,老少皆宜.


  燒餅爐是專為燒烤周村燒餅而設計,適用于交流50HZ,電壓380伏或220伏,該爐具有自動控溫,轉盤無級調速功能。www.anjiangren.com 


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