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煎餃和煎餃蘸汁的做法
2019-11-22 10:33:27
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煎餃爐希望這篇文章能給大家帶來幫助!

  寫煎餃蘸汁的時候我就把煎餃子的方法寫下來了


  陽光從左側的窗戶照在廚房里

煎餃爐

  我擺弄著這些蟹黃餃子


  拍完修正照片的時候心情美美的


  同時選了一段旋律一起送給你


  速凍餃子買回來就可以直接煎了。觀察一下餃子底下是否有冰,如果有,盡量把冰去掉或者等一等,否則一會就會有水濺起來哦!


  鍋子熱了,加入少量油,油熱了再加入餃子。最好選用不粘鍋,這樣煎出來的餃子好看。如果發現有油濺的時候用鍋蓋擋在你身前就行啦!哈哈!沒辦法,心太急了!


  油不能太少,少了不脆的哦!煎到一面有金黃色了就可以加開水。


  大概需要15分鐘的樣子,餃子就能好了。一般我就不再放盤子里吃了,因為這樣餃子會涼的很快,北方嘛!在鍋里撒上黑芝麻和蔥花就好啦!

image.png

煎餃爐

  煎餃蘸的醋汁我寫了一個用白醋的做法;


  材料:


  生抽……10g


  白醋……7g


  香油……2g


  蒜末……3g


  姜絲……5g


  老干媽……5g


  白糖……3g


  清水……7g


  做法:


  1,先切姜絲,放在盤子里等兩分鐘。姜絲因為跟空氣融合,味道會更鮮。


  2,先把砂糖放入清水溶化后,再放入其它的調味料拌勻。


  3,最后把拌勻的餃子醋,輕輕的倒在裝有姜絲的碟子上即可!


  小貼士:


  1,最后倒入裝有姜絲的小盤子里效果更好,姜絲提前泡在醋里就不好吃了;


  2,辣椒可以根據自己的口味添加,原味也很不錯哦!


  3,煮好的餃子煎起來一定要用厚底的鍋,這樣煎完才酥


  4,凍著的餃子開裂了的就用冷水效果更好煎餃爐

煎餃爐希望這篇文章能給大家帶來幫助!
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