歡迎來到永城市鑫寶食品機械廠
18937045858 33042596 掃碼關注
二維碼
最新通知: 蘭州燒餅是什么意思?
聯系我們

聯系人:王經理

聯系電話:18937045858

聯系地址:永城市西城區人民醫院西

服務范圍:全國各地發貨

煎餃爐廠家分享煎餃的做法
2019-12-06 11:59:59
2789次訪問

煎餃爐廠家希望這篇文章能給大家帶來幫助!

  下面便是煎餃的家常做法教程,喜歡吃煎餃的朋友一塊來學習一下在家做,學會后不用出去排隊買煎餃了。


  1.首先就是先和面,準備兩碗面粉放置案板上,然后加入少許食鹽和白糖,再加入少許清水,然后將面粉攪拌成棉絮狀,一定要在攪拌成棉絮狀后,再開始進行大力的和面。不斷的撕扯重合可以讓面團快速的和透,和至表面光滑后將面團疊成長方形,蓋上保鮮膜,醒15分鐘。至此,第一步和面工作就結束了。

煎餃爐

  2.十五分鐘后拆掉保鮮膜,將長方形的面團切成3厘米長的條狀,搓成圓條后,均勻的下成25克左右的一個劑子,下劑子的時候盡量用小臂進行發力,這樣下的劑子大小比較均勻,新手不會下劑子的話也可以直接用刀切,這樣也比較的簡單。撒上點干面粉在上面可以有效的防止粘粘,一定要取劑子的橫截面壓扁,否則無論如何都搟不圓皮子的,搟皮子的時候右手搟一次,左手轉一次,新手第一次做的話慢一點不用著急,慢慢來,熟能生巧。

image.png

煎餃爐

  3.皮子搟完后包餃子,餃子的餡心制作,之前有專門的視頻教程,講解的很詳細,還不會的可以再看一下,這里就不再敘述了。在包餃子的時候一定要記住,餃子皮邊上盡量的不要蘸到餡心,不然很難包嚴實。


  4.包完餃子后先燒熱鍋,加入少許色拉油,放入包好餃子后,再加入清水,清水微微淹過餃子即可,燒開后轉中火,用中火燒干水分后,開鍋不停的搖晃,使上色均勻,在鍋中上色均勻后,用準備好了的圓盤蓋在餃子上滿反扣出來。

煎餃爐

  一道殼脆、皮軟、肉嫩的家庭自制煎餃就這樣做好了,有出去排隊或者等外賣的時間,在家就能輕松地做好一份煎餃了,看明白的同學下班回家就能嘗試做了,希望你在家也能做出外脆里嫩的好味道來。


煎餃爐廠家希望這篇文章能給大家帶來幫助!
相關產品
相關案例
相關新聞
咨詢熱線:
18937045858
在線客服:
客服
官方微信站:
在線留言